平田牧場の豚肩ロース肉がまだ沢山あるので、本日も昨日に引き続きポークソテーにすることに。
私のとっては「ポークソテーと言えばコレ！」と言うほど、小さい頃から食べ慣れた懐かしの母の味です。
とっても簡単でお子さん受けもする味だと思いますので、作り方をご紹介しますね！
＜ポークソテー 我が家流＞
①豚ロース肉（or肩ロース肉）の筋切りをしたら、両面に塩・胡椒を振って、サラダ油を熱したフライパンでソテーします。
②片面に美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返してから、豚肉の上にマスタードを塗って、とろけるチーズを載せて、パセリのみじん切りを散らします。
③日本酒を振り入れて、フライパンの蓋をして蒸し焼きにします。
チーズがとろ～りと溶けてきたら、出来上がり！
ビックリするほど簡単でしょ？
でもなかなか美味しいんですよ。
レッスンメニューにも組み込んでありますので、いつの日か登場するかも～？
付け合わせの一番右側はきぬえさんのブログで見かけた
長芋のオリーブオイル焼き。
サックサックで長芋の新しい美味しさ発見！って感じです。
長芋の新しい美味しさと言えば、ぬか漬けもお奨め！
コチラもよろしかったらお試し下さいね。
長芋のオリーブオイル焼き。
サックサックで長芋の新しい美味しさ発見！って感じです。
長芋の新しい美味しさと言えば、ぬか漬けもお奨め！
コチラもよろしかったらお試し下さいね。
☆母はキューピーのマスタード（ホット）を使っていましたが、我が家は夫が粒マスタード好きなので、最近はマイーユの粒マスタードで作っています。
でも、このお料理は普通のマスタードの方が美味しいような気が・・・・・・。
そして、我が家は塊のゴーダチーズ（オランダ産）をスライスして使っていますが、普通のピザ・グラタン用のミックスチーズで充分だと思います。
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夏休み中こんなに更新されていたのに先日気がつきﾋﾞｯｸﾘしました。（一番上しか見ていなかったので）。
早速、昨夜長芋のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ焼きをしました。
長芋はサクサクで美味しいですね。
長芋は摺る、摺る、摺る又は短冊切りしか芸当がなかったので新食感です。
ちなみに、娘には大和芋・だんなさんには長芋でやりました。大和芋は勿体無くって長芋で充分って感じでした。
そう、８月はレッスンはお休みなので、「せめても・・・」の気持ちからブログの更新をちょっと頑張りました（笑）。
私も長いもで充分だと思いま～す。
大和芋はやはり摺って摺って食べるのが最高に美味しいかも。
こ、光栄です・・・(*^。^*)
いづみ先生のﾌﾞﾛｸﾞから色々な方へｱｸｾｽでき、とっても楽しいです。
ついでに、明日実はｻﾞｰｻｲのｽｰﾌﾟ作ってみようと準備してます。（明日ひき肉ときのこ買って準備OK!）
いつかお料理教室でお会いできるのかしら？
うふふ。
いづみ先生のお料理教室で、
一度だけ、ご一緒したような・・・？
ちがってたら、ごめんなさい、m(_ _)m、
サエナイおばさんより・・・(^^ゞ
お料理教室でご一緒させて頂いていたんですね。失礼しました。全然、人の名前をまだ覚えきれないので･･･今度こっそり教えて下さいね。
ついでに、報告。今日の夕食のテーマは中華。
ｻﾞｰｻｲのｽｰﾌﾟともやしのﾅﾑﾙをﾚｼﾋﾟを参考に作りました。簡単で美味でした。
ﾅﾑﾙは豆板醤を少し多く入れすぎたせいか･･･少し辛くなってしまいました。
でも、私の夕食ﾚｼﾋﾟに追加させて頂きました。
ありがとうございます。
ちがってたら、ごめんなさい！、、
一度、レッスン日も間違えてしまったくらい、
オッチョコチョイなんです・・・(>_<)
いづみ先生、
あの時は、ほんとうに失礼しました!、m(_ _)